Obsahuje vitamín B2 a pomáhá proti aftům. Mrkev se musí, ale tepelně upravit (pozn. restovat nebo vařit). Když schází vitamín B2 špatmě se zacelují rány a mrkev je proto vhodnou formou. B2 pročištuje zarudlé oči a pomáhá játrům, která doplňují oči.